全国人大代表、舍得酒业酒体设计师陈柏蓉：用新质生产力赋能传统酒业的全周期

　　3月3日，全国政协十四届三次会议新闻发布会举行，中国也随之进入两会时间。来自各个酒企的全国人大代表和全国政协委员纷纷抵达北京，他们将积极建言献策。《每日经济新闻·将进酒》今日推出“全国两会·酒企声音”系列，看看酒企的代表委员们都关心哪些话题，提出哪些建议。

　　作为一名土生土长的射洪人，她从小就是听着“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”的广告歌长大的。从事酒体设计和品评工作20余年，陈柏蓉现在已经成长为国家级白酒评委、国家一级品酒师。

　　这次她带了三个建议赴京参会，分别是关注传统酒类企业数智化转型、白酒国际化以及专业化技能人才培养。

　　当前，在时代的发展和市场变化的背景之下，传统酒类产业特别是代表性的白酒产业面临着诸多挑战。陈柏蓉第一个建议，就是推动传统酒类企业数智化。而在她看来，这是从溯源生产到市场监管的全周期转型。

　　她建议，引入新质生产力，通过生产的全部过程的智能化、数字化提高生产效率、提升产品质量，加强产品溯源和品牌建设，提升花了钱的人白酒品牌的信任度和忠诚度，推动传统酒类产业的高质量发展。

　　“运用物联网技术和自动化技术，通过传感器实时采集温度、湿度、酸度、酒精度等关键数据，建立酿造过程数学模型，实现对发酵过程的智能监控和精准调控。”陈柏蓉以窖池数据监测为例，进一步解释道。“运用AI技术构建窖池模型，预测不同窖池在不同季节、不同工艺条件下的出酒品质和产量，利用该模型指导生产决策，优化窖池使用和酿造工艺，提高优质酒产出率。在行业内推广，能提升整个行业的生产的全部过程管理上的水准和产品质量。”

　　另一方面，也能够应用数字化、智能化技术建立监管大数据平台，整合公司制作、销售、质量检验等信息，实现对白酒全产业的动态监管。

　　去年以来，四川省射洪市检察机关通过大数据法律监督模型，有力打击了生产、销售假冒名优白酒等违背法律规定的行为。陈柏蓉曾表示：“我希望检察机关能够深化运用既有实践经验，将严格依法与平等保护相结合，持续加大对制假售假等违法犯罪的打击力度，以高质量法律监督全力维护公平竞争的市场秩序。”

　　而为了推动和规范数智化转型，她建议加强行业层面的协同合作与自律规范，例如按照《坛贮老酒（浓香型白酒）》标准执行，企业要严格上传脱敏数据至区块链平台；从政策上引导和鼓励白酒公司进行技术创新和数字化转型，例如对采用新技术、新设备，建设数字化生产管理体系、溯源系统的企业给予财政补贴、税收优惠等支持。

　　白酒作为中国传统文化的代表和符号之一，其国际化是文化输出的重要内容。白酒产业则是民族特色产业，承载着千年酿造技艺与文化传承。中国白酒走出去的历史久远，但中国白酒出口在全球烈酒出口规模的占比却很低，面临国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱等现实挑战。

　　陈柏蓉希望，能更多鼓励和支持中国白酒酿造技艺申遗，构建适应国际贸易的白酒标准体系，加大政策支持、建立切实可行的对外合作机制，多渠道助力中国白酒海外推广。

　　其实，在陈柏蓉赴京前，全国白酒标准化技术委员会已就《白酒质量通则》国家标准公开征求意见。多位白酒行业业内人士此前向《每日经济新闻·将进酒》记者表示，这有助于更直观地了解和识别中国白酒的特性，并规范了行业用语和工艺特征属性。此举将推动白酒行业在国际上的科学表达。

　　此外，陈柏蓉还就酒类技能人才流动提出了自己的建议。她希望建立全国技能等级证书跨区域互通互认机制，已获得第三方评价资质的全国性社会团体组织直接向国家评价中心备案，评价证书与各省证书互通互认，让技能人才真正流动起来。同时，简化技能人才补贴申领程序，放宽技能人才补贴取证时限要求。鼓励技能人才回乡创业，从政策上给予倾斜和支持。

　　有记者问：据多家报道，消息的人偷偷表示，特朗普政府正准备在关税谈判中向其他几个国家施压，要求其他几个国家限制与中国的贸易往来，以换取美方关税豁免。请问发言人对此有何评论？答：我们注意到有关报道。

　　近日，世贸组织总干事恩戈齐·奥孔乔-伊维拉被问到有关美国和世贸组织关系的问题时，笑谈这是一个“五年来一次”的问题。记者：“（美国）共和党众议员提出动议，要求特朗普政府让美国退出世贸组织，美国现在还在“船上”吗？如果美国退出，世贸组织如何继续运作？

　　4月25日在北京航天飞行控制中心拍摄的神舟二十号航天员乘组和神舟十九号航天员乘组“全家福”。据中国载人航天工程办公室消息，在载人飞船与空间站组合体成功实现对接后，神舟二十号航天员乘组从飞船返回舱进入轨道舱。

　　白宫近期曾多次表示与墨西哥、日本、欧盟等方的贸易谈判取得所谓“重大进展”。但各方却接连否认了美方的说法。怎么样看待目前与美国接触过的各方的态度？‍‍‍‌‍‍‌北京外国语大学区域与全球治理研究院教授 崔洪建：目前，针对美国实施的征税政策，世界其他经济体和国家的态度大致可划分为三类。

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　　浙江宁波慈溪是我国三大家电生产基地之一，其中出口美国的占比约16%。慈溪一家家电企业负责人和记者说，他们跟美国客户签署协议时，对方支付了30%的定金；而同规格洗衣机、冰箱的零部件通用性很强，能达到70%。因此，即便美国客户违约，他们也可将产品重新翻包后再次销售。

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